ヒロツぶろグ

  

本日1月30日はタカヒロの誕生日

まず、俺が店に来ると！！！


一八の外国製最高級19型テレビが、国産32型に！！！！
シンヤ マツザキからのプレゼントとのこと！！
こりゃ俺もうれしい

たくさんの方が、顔を出してくれたりプレゼントを持ってきてくれたり





俺の時もそうでしたが、ほんと人と人との繋がりって大切ですよね

皆さん、弟の為に色々ありがとうございますm(__)m  

昨日は、大先輩に誘っていただき夜食屋 しんちゃんへ

しんちゃん久々に来れました
母ちゃんも元気そうでよかった
いつも朝方まで一人で頑張る母ちゃん！！
そのバイタリティは見習いたい

うまいと評判のカレーうどん！！
麺屋 しらかわの白川さんと半分づつ食べました
うまかった
何食べてもおいしいしんちゃん
何かほっとする味
これがおふくろの味ってやつなんですかね
母ちゃん！！これからも元気でずっとしんちゃんをやっててね  

締めはうどん？？
それともぞうすい？？

てな具合で一八韓国チゲはいかがです？

一人前でも納得のボリューム
牛すじとホルモンがコクとうま味を出してます


まだまだ冬は終わらない！！
一八の韓国チゲを是非どうぞ  

今回は一生懸命です
和也さんとあっこさんに誘っていただきました

ここは、一生懸命
店長のコウジくんは、俺にいろんな料理のことを惜しみなく教えてくれます
ここに来ると、みたことないような料理を出してくれ、さらに色々な知識も教えてくれます
この日も、色々教えてもらいました
魚、高級魚は捨てる所がない！！と
この日は、きんきの隅から隅までを堪能させていただきました
そして、和也さんアッコさんとも色々な話しをしました
飲みながら語る
いいですよね
俺大好きです
仕事終わりの有意義な時間です

和也さん、アッコさんほんといつもありがとうございますm(__)m
俺も一生懸命頑張ります
  

これまた肉なんですが
昨日は、居酒屋 太郎の話し。
本日は、同級生のアキが店長を務める。
飛騨ホルモン


肉は男のエネルギー源！！

一人で気軽に焼肉が楽しめる店

広々とした店内で優雅に一人焼肉もいいね

俺の神推しは旨豚ホルモン

これ、マジでおすすめ！！！  

これまた先日のこと

お多福寿司の和也さんアッコさんに誘っていただき
居酒屋 太郎へ！！


メンバーは、お多福寿司和也さん夫妻、ジャンクスのつよし、遅れて登場！PINOのマツさん
BAR with Kのカツくん
そして一八の俺とタカヒロ。

太郎は老舗の名店！！
夜中に肉を食らいつきたくなったら、太郎か一八へ
この日は、アンコウ入りのチゲを食べました
うまい〜！！
夜中だというのをすっかり忘れてバクバク食べる俺
さすが太郎の母ちゃん！！
いい味してます
  

今日は、穂月のことを

前回も紹介しました
穂月海老らーめん

甘海老と鰹と鶏ガラのトリプルスープが最高！！

穂月海老らーめん

濃厚なスープが太麺によく絡み、それでいて最後の一口までサラッと飲めるスープ
一口だけ美味しいものは、沢山あるけど最後の一口まで変わらず美味しく食べられるのが瀬谷さんの料理！！！
ふわっふわっの海老新丈が、これまた美味い

そんな穂月の海老らーめん。
一日15食限定なんです
食べたい方は、お早めに

詳しくは、こちらから
ひだっちブログ 穂月ブログ
http://hotuki1022.hida-ch.com/
  

俺の経験から言わせてもらいます！
マスクをしたままミンティアを食べると目が痛い！！



昨日は、お多福寿司のサダくんの送別会が一八で開かれました

あと少しで、長年勤めたお多福寿司を卒業することになったサダくん
さみしいですが、新たな道を行くサダくんを後輩として応援したいです

みんなで、サダくんの新たな人生を応援すべく賑やかで楽しい送別会でした
こうやって沢山の人が集まるのは、サダくんの人間性
俺もタカヒロももちろん、昨日集まった皆さんも、サダくんが今までかかわってきた沢山の人がサダくんを応援してます！！
サダくん！！
これからも頑張ってください

長い間ほんとお疲れ様でしたm(__)m

  

限定で。。。

ピリ辛
ミミガー


人気があれば、レギュラー化も

ビールに良く合う
是非おためしを

  

先日のこと

飛騨ホルモンのアキとお多福寿司へ
お多福寿司の和也さんは、兄ちゃんのような存在で奥さんのアッコさんは姉ちゃんのような存在
和也さんは、とても優しく
そして頼もしい
お多福で、飲んで次はPINOへ
お多福寿司のサダくんにばったり

写真はアキのFacebookから抜擢

近所付き合いなんて、今の時代少なくなってるようですが朝日町の人達はほんと仲良く
俺はそんな人との繋がりが好き

飛騨ホルモンのアキは同級生
小学校のからの知り合いだけど、こんだけ仲良くなったのは最近の話
気が合うんですよ
  

海老らーめんを仕込む瀬谷さん



海老の香りが凄くいい
このスープ最高です！！
詳しくは、こちらから
ひだっちブログ 穂月ブログ
http://hotuki1022.hida-ch.com/  

俺はもともと料理の修行をしていたわけでもなく、料理が特に好きなわけでもありませんでした

だけどサービス業は、若い頃からずっとやっていて。
肉体労働も長いことやっていましたが、俺はサービス業、接客業が好きで今に至ります

世間では顔面凶器と呼ばれる俺ですが
接客業が大好きです

さてさて、人間てのは不思議なもので穂月で働かせてもらうようになってからそんなに好きじゃなかった料理が楽しく感じそして知らぬ間に好きになってるではありませんか！！！！

親方の瀬谷さんは、料理に関するどんな些細な質問でも丁寧に教えてくれます
そして、そこで覚えた知識や料理を一八でまかないの時に作ってみる
上手に出来た時の喜びは、今まで感じたことのないもの

これが向上心ってやつなのか！？
楽しい！！

穂月
宮川朝市通り
右衛門横町内にあります

写真は俺の大好きな穂月の高山らーめん
柚子の香りがたまらない
最後の一口まで、さらっと飲めるスープ
写真は俺のまかないのらーめんなので量が大盛りになってます
  

去年の6月。

俺が30歳を迎えた頃。


自分の30年を振り返った…
自分の未来を想像した…

不安がよぎった。

10年後の一八…
今よりハゲ散らかした俺と
今よりブサイクなタカヒロが
今と変わらず二人で一八…

それはそれで成立するのかもしれないが

俺は考えた
今のまま10年後を迎えること！！
変わらないというのもいいのかもしれない。

新しい事や、新しいメニューなんかを考える前に自分自身のレベルアップを先にしよう！！

そう思ったのが去年の夏頃。
そして俺は今の親方である瀬谷さんに相談して穂月のヒロツグが誕生した

と、いうことで昼は穂月
夜は居酒屋 一八
二足の草鞋を履くヒロツグとなりました

せっかく男に産んでもらったので、カッコ悪い人生でも、人に誇れるようなことがなくてもせめて一生懸命に生きていきたいなと思います
と、いうことでこのブログも一八ブログから完全な個人的なブログに変更！！

好きな時に好きなことを書く！！
プライベートだったり、一八のことだったり穂月のことだったり

なので、今後も新たな俺のブログをよろしくお願いします